En Able Spanish estudiamos y aprendemos mucho, pero también nos divertimos y compartimos momentos únicos. El mes de Julio terminó y despedimos los últimos días más frío del año con unas ricas Empanadas, pero… hechas por nuestros propios alumnos!!!
Las Empanadas son una comida tradicional en muchos países de habla hispana, y Argentina por supuesto no es la excepción. Este plato típico se compone de una fina masa rellena con una preparación de variadas opciones y combinaciones: pueden ser de carne dulce, carne salada, de verduras (choclos, espinaca, etc), jamón y queso, pollo, pescado, entre otros. Una vez rellena la masa con su preparado, pueden ser cocinadas al horno, fritas o bien en grasa. Las opciones de preparación son múltiples de acuerdo a la creatividad de cada chef, pero seguramente el común denominador de los comensales tendrá la misma respuesta para la ocasión: ¡Son exquisitas!
En Argentina cada provincia tiene su particularidad a la hora de marcar su personalidad en dicha receta. Por ejemplo las empanadas “Tucumanas” suelen ser muy jugosas, donde el relleno se caracteriza por ser de carne vacuna cortada a cuchillo. En Salta, además de que la carne vacuna es cortada a cuchillo, el rellena es acompañado por trozos de papa, huevo duro y ciboulette. En Córdoba, nuestra ciudad, las empanadas se caracterizan por tener un saber “agridulce”, donde el relleno de carne vacuna es acompañada con pasas de uva y, en algunas ocasiones, las tapas de masa son espolvoreadas con azúcar sobre su superficie. Finalmente, no podemos dejar de mencionar las empanadas denominadas “Árabes”, las cuales se caracterizar por estar rellenas de carne vacuna, tomate, cebolla y jugo de limón.
Así, entre risas, charlas y sabores, alumnos y profesores compartimos una “deliciosa” tarde de amigos 
